देहरादून में FDA की बड़ी कार्रवाई, होटल-रेस्टोरेंट में छापेमारी, खाद्य गुणवत्ता पर कसी नज़र

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कम शब्दों में कहें तो, देहरादून में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए FDA ने होटल और रेस्टोरेंट में छापेमारी की। दूध, पनीर और अन्य खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए भेजे गए हैं। इस कार्रवाई का उद्देश्य उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करना है।

राजधानी देहरादून में खाद्य सुरक्षा के मुद्दे को गंभीरता से लेते हुए, सरकार ने दूध और पनीर जैसी प्रमुख खाद्य सामग्रियों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए सख्त कदम उठाए हैं। मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी के निर्देशों के मुताबिक, खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FDA) विभाग ने मिलावटखोरी के खिलाफ एक व्यापक अभियान शुरू किया है। इस अभियान के दौरान खाद्य प्रतिष्ठानों की गहन जांच की जा रही है, जिसमें किचन की स्वच्छता, लाइसेंस, कच्चे माल के स्रोत, खरीद के बिल, पैकेजिंग और लेबलिंग की जांच की जा रही है।

खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन

अभियान के दौरान, FDA ने देहरादून के तीन रेस्टोरेंट के खिलाफ गंभीर उल्लंघन पाए जाने पर उन्हें तत्कालीक बंद कर दिया। वहीं, दूध और पनीर समेत कई खाद्य पदार्थों के नमूने परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजे गए हैं। निरीक्षण के निर्णय के बाद संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ कठोर कार्रवाई की जाएगी।

खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की टीमें होटल, रेस्टोरेंट, दुग्ध प्रतिष्ठानों और अन्य खाद्य कारोबारियों पर सघन निरीक्षण कर रही हैं। उनके दृष्टिकोण में विशेष रूप से पनीर, दूध और अन्य दुग्ध उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए वास्तविक स्रोतों की जांच करना शामिल है। खाद्य पदार्थों में मिलावट या स्वच्छता मानकों की अनदेखी को किसी भी स्थिति में स्वीकार नहीं किया जाएगा।

होटल और रेस्टोरेंट की किचन की जांच

इस अभियान की अगुवाई कर रहे अपर आयुक्त ताजबर सिंह जग्गी ने बताया कि उन्होंने होटल मधुवन, जेएसआर और फाइव स्टार होटल सरोवर पोर्टिको के किचन एवं स्टोर का निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान, खाद्य सामग्री के स्रोत, क्रय बिल, लेबलिंग, बैच नंबर, निर्माण तिथि और पैकेजिंग का बारीकी से मूल्यांकन किया गया। इसके अलावा, एक दुकान से मिली पैक्ड इमली की लेबलिंग पर भी असामंजस पाया गया, जिसके कारण निर्माता को नोटिस जारी किया गया।

राजपुर रोड पर वन विभाग कार्यालय के बाहर स्थित रेस्टोरेंटों में भी FDA की टीम ने छापेमारी की। इस दौरान, दो रेस्टोरेंट में अत्यधिक गंदगी और स्वच्छता मानकों का उल्लंघन पाया गया। इन रेस्टोरेंटों को खाद्य सुरक्षा मानकों में सुधार होने तक बंद रखने का आदेश दिया गया है।

दूध और पनीर के नमूने लिए गए

FDA की टीम ने नेहरू ग्राम और छह नंबर पुलिया क्षेत्र के दुग्ध प्रतिष्ठानों में भी पहुंचकर दूध और पनीर के नमूने लिए। सभी नमूनों को प्रयोगशाला भेजा गया है। अगर परीक्षण के दौरान किसी भी नमूने में गुणवत्ता में कमी या मिलावट पाई जाती है, तो संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

इस अभियान के तहत, खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग के आयुक्त विनय शंकर पांडे ने स्पष्ट किया है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता से किसी भी स्तर पर समझौता नहीं किया जाएगा। उन्होंने अधिकारियों को नियमित निरीक्षण, नमूना संग्रह और अभियान की निरंतर समीक्षा के निर्देश दिए हैं। इस अभियान को आगे भी जारी रखा जाएगा, विशेष रूप से उन प्रतिष्ठानों पर ध्यान दिया जाएगा जहां बड़ी संख्या में लोग भोजन करते हैं।

इस अभियान में उपायुक्त गढ़वाल मंडल राजेंद्र रावत, सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा देहरादून मनीष सयाना, और वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी जैसे कई प्रमुख अधिकारी शामिल हैं, जो खाद्य सुरक्षा के मानकों को सुनिश्चित करने में लगे हैं।

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सादर,
टीम इंडिया टुडे (संगीता शाह)