लालकुआँ दुग्धशाला में किसान आयोग उपाध्यक्ष ने गुणवत्ता का किया मूल्यांकन

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कम शब्दों में कहें तो, उत्तराखंड के लालकुआँ स्थित नैनीताल आँchal दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लिमिटेड में उपाध्यक्ष चौधरी अजीत सिंह द्वारा दुग्धशाला के गुणवत्तापूर्ण संचालन का गहन निरीक्षण किया गया। इस निरीक्षण ने दुग्ध पर उत्पादन की प्रक्रिया को समझने और उसके गुणवत्ता मानकों को सुनिश्चित करने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम उठाया है।

दुग्धशाला का भ्रमण

उत्तराखंड राज्य किसान आयोग के उपाध्यक्ष चौधरी अजीत सिंह ने हाल ही में लालकुआँ की दुग्धशाला का विस्तृत भ्रमण किया। इस दौरान उन्होंने दुग्ध संग्रहण, प्रसंस्करण, गुणवत्ता नियंत्रण, पैकेजिंग और स्वच्छता प्रबंधन को बारीकी से देखा। उनकी यात्रा का उद्देश्य दुग्ध उत्पादों के निर्माण की संपूर्ण प्रक्रिया को समझना और उपयोग में लाई जा रही तकनीक के प्रति जागरूकता बढ़ाना था।

गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए किए गए निरीक्षण

चौधरी अजीत सिंह ने प्रत्येक चरण का निरीक्षण करते हुए गुणवत्ता सुनिश्चित करने के विभिन्न पहलुओं का अध्ययन किया। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि उच्चतम गुणवत्ता मानकों को बनाए रखने के लिए सभी चरणों में विशेषज्ञता की आवश्यकता है। इसके तहत दुग्ध संग्रहण से लेकर उसके प्रसंस्करण तक की प्रक्रियाओं की गहनता से जांच की गई।

आधुनिक तकनीक का उपयोग

भ्रमण के दौरान, आयोग उपाध्यक्ष ने आधुनिक मशीनरी के माध्यम से दुग्ध प्रसंस्करण की प्रणालियों का निरीक्षण किया। उन्होंने बताया कि इन नवीनतम उपकरणों का उपयोग करके न केवल दुग्ध उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार किया जा सकता है, बल्कि उत्पादन के समय और लागत दोनों को भी प्रभावी ढंग से नियंत्रित किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण टिप्पणी

दुग्ध उद्योग में गुणवत्ता और स्वच्छता की भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण है। चौधरी अजीत सिंह का यह कदम न केवल स्थानीय किसानों को प्रोत्साहित करेगा, बल्कि इस क्षेत्र में उपभोक्ता विश्वास को भी मजबूत करेगा। उन्होंने कहा कि हमें हमारे दुग्ध उत्पादन को उच्च मानकों पर स्थापित करने के लिए निरंतर प्रयास करने की आवश्यकता है।

इस भ्रमण के परिणाम स्वरूप, किसान आयोग ने आगाह किया है कि सभी संबंधित हिस्सों को मिलकर काम करना चाहिए ताकि न केवल उत्पादन बढ़ सके, बल्कि उत्पादन की गुणवत्ता भी बनी रहे। यह कदम प्रदेश के आर्थिक विकास के लिए भी सहयोगी साबित हो सकता है।

इस प्रकार, चौधरी अजीत सिंह का यह निरीक्षण उत्तराखंड के दुग्ध उत्पादकों के लिए एक निर्णायक पल सिद्ध हो सकता है, क्योंकि इससे न केवल उत्पादन में वृद्धि होगी, बल्कि एक स्वस्थ प्रतिस्पर्धा का भी वातावरण बनेगा।

उनकी इस पहल को सभी किसानों और दुग्ध उत्पादकों द्वारा सराहा गया है और उन्हें इस दिशा में आगे बढ़ने के लिए प्रेरित किया गया है।

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टीम इंडिया टुडे - सुमन शर्मा