घरेलू वेज थाली मई में 5.76% सस्ती हुई: आलू, प्याज और टमाटर के दाम घटने का असर, नॉन-वेज थाली भी 6% सस्ती हुई

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लेखक: स्वाति शर्मा, टीम इंडियाTwoday

भारत में घरेलू वेजिटेरियन थाली की कीमत मई 2024 में 5.76% गिरकर 26.20 रुपए हो गई है। पिछले साल इसी समय इसकी कीमत 27.80 रुपए थी। यह जानकारी कैपिटल मार्केट कंपनी क्रिसिल ने अपने खाद्य प्लेट कॉस्ट के मासिक इंडिकेटर में दी है। यह गिरावट आलू, प्याज और टमाटर के दामों में कमी के चलते हुई है।

वेज थाली की कीमत में गिरावट का कारण

क्रिसिल की रिपोर्ट में बताया गया है कि अप्रैल की तुलना में मई में वेज थाली की कीमत में भी -0.38% की गिरावट आई है, क्योंकि अप्रैल में इसकी कीमत 26.30 रुपए थी। आलू, प्याज और टमाटर के दामों में गिरावट ने इस कीमत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। उदाहरण के लिए, टमाटर की कीमत पिछले साल 33 रुपए प्रति किलोग्राम से घटकर 23 रुपए प्रति किलोग्राम हो गई है, जो कि 29% की कमी दर्शाता है। प्याज की कीमत 15% और आलू की कीमत में 16% की गिरावट आई है, जिससे वेज थाली की कॉस्ट में कमी आई है।

नॉन-वेज थाली की गिरती कीमतें

वहीं, नॉन-वेज थाली की कीमत भी 6% घटकर 52.6 रुपए हो गई है। पिछले वर्ष, यह 55.9 रुपए थी। अप्रैल की तुलना में मई में नॉन-वेज थाली की कीमत भी 2.41% गिरी है। ये कीमतें भी ब्रॉयलर्स यानी चिकन की कीमत की गिरावट की वजह से कम हुई हैं।

आर्थिक परिस्थितियों का असर

कई राज्यों, जैसे महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, और कर्नाटक में बढ़ती आपूर्ति और कम मांग के चलते नॉन-वेज थाली के दामों में कमी आई है। लेकिन आयात शुल्क में बढ़ोतरी के कारण, वेजिटेबल ऑयल की कीमत में 19% और पेट्रोलियम गैस सिलेंडर की कीमत में 6% की वृद्धि हुई है। यदि ये महंगाई नहीं होती तो थालियों की कीमतें और भी कम हो सकती थीं।

आगे का दृष्टिकोण

क्रिसिल इंटेलिजेंस के निदेशक पूषन शर्मा का मानना है कि मौसमी बदलावों के कारण सब्जियों की कीमतों में भविष्य में बढ़ोतरी हो सकती है, जबकि गेहूं और दालों की कीमतों में मामूली कमी की उम्मीद है। चावल की कीमतों में वृद्धि की संभावना भी बनी हुई है।

निष्कर्ष

घरेलू वेज थाली की कीमतों में इस गिरावट से उपभोक्ताओं को राहत मिली है, लेकिन आगे बाजार की स्थितियों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण होगा। उपभोक्ताओं के लिए यह जानना आवश्यक है कि किस प्रकार के खाद्य पदार्थों की कीमतों में परिवर्तन हो रहा है और यह उनके बजट पर क्या असर डाल सकता है।

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